I detta lilla bonusavsnitt har Kevin ringt runt bland vänner och familj för att fånga deras reaktioner på temat äcklig mat. Det hela har tonsatts med en låt komponerad av Kevins bror Dennis. Hans musik hittar du här.

Detta är alltså inget riktigt avsnitt utan mer av ett experiment. Så håll till godo! Vi är tillbaka med ett nytt avsnitt inom kort.

 

Kevin och jag snackar om saker vi inte gillar. Vad är det med Kevin och vit sås? Lyssna så får du svar.

Länkar till avsnittet

Entomofagi – Entomophagy
Är du nyfiken på entomofagi insektsätande betyder kan du läsa om det på Wikipedia.org

Vill du se en video om hur man kan odla insekter och kanske rent av bli inspirerad så finns det massor av klipp på Youtube, orkar du inte leta kan du kolla på den här:

 

Hanger steak
Hanger steak är det lite folkligare namnet på njurtapp. http://www.svensktkott.se/om-kott/styckdetaljer/not/njurtapp/

Navelsträng – äggsnodd
Det är inte en navelsträng du kan hitta i ägget utan http://www.svenskaagg.se/?p=19878

Surimi
Crabfish, krabbfisk eller surimi. Kärt (?!) barn har många namn. http://www.svenskfisk.se/1452.aspx?cat1=&cat2=&size=20&page=0

Sjögurka
Det här är var Kevin befarar att surimi egentligen innehåller… http://sv.wikipedia.org/wiki/Sj%C3%B6gurkor

Memma
Den lömska finnen på påskbordet. http://sv.wikipedia.org/wiki/Memma

Dagens Nyheter
Här kan du läsa hela artikeln ”Insekterna har landat”.
http://www.dn.se/nyheter/varlden/insekterna-har-landat/

Noma
Restaurangen i Köpenhamn med mängder av utmärkelser har serverat Tartar med myror.
http://noma.dk/

Bävergäll
Den pikanta kryddan i jägardrinkar. http://sv.wikipedia.org/wiki/B%C3%A4verg%C3%A4ll

Restaurangtips
Har du inte fått nog så kan du läsa massor på Bug Burger, en blogg om insekter som mat som drivs av en kille som heter Anders Engström. Här finns restaurangtips och förmodligen är det här du kan läsa om var och när Sveriges första insektsrestaurang öppnar – besök Bug Burger.

 

Tips

Bjud inte Kevin på:
Fiskbullar i kräftsås, blodpudding, vit sås, ren mjölk, skinnet på hårdkokta ägg, skinn på sås, chokladpudding, crème brûlée, surimi.

Bjud inte Michael på:
Skaldjur (då dör jag), lever.

 

Recept på myrsnaps

Snaps på stackmyror

Vill du testlaga snapsen som vi pratar om? Här hittar du receptet. Skicka gärna en bild och kommentar på vad du gillar den.


Myror :) | Foto: Michael Krantz