I detta avsnitt besöker vi Birgit Nilsson Bergström som är projektledare hos Hembakningsrådet, vars ”syfte är att inspirera alla att baka, med hjälp av goda recept och praktiska råd.” Sedan 1959 har Hembakningsrådet gett ut recept och tips i nyhetsbrev, kokböcker och genom kurser och liknande.
Birgit bjöd in Michael och Kevin på finfika där hon berättar om sin bakgrund, ger nyttiga tips för hemmabakare och inspirerar på ett mjukt och charmigt sätt som får en att vilja sätta händerna i en bröddeg. Vill man komma i kontakt med Birgit så finns hennes mailadress och telefonnummer finns på Hembakningsrådets hemsida.
Hembakningsrådet ligger även bakom Kanelbullens Dag. Klicka vidare här om du vill se Michaels bidrag som vann ett hederspris i årets tävling.
Rödbetsknäckebröd på rågmjöl, råriven rödbeta och lakritssirap
Kryddknäcke med fänkål och kummin
Solros- och Russinbröd med smak av anis enligt recept från Håkan Thörnström.
Länkar
Hembakningsrådet på Instagram
Köp Birgits bok och ge bort i julklapp. Alla sorters matbröd.
Fotograf är Malin Nuhma.
Vill du läsa lite mer om Birgits idol Bisse Grenert hittar du text här.
Kevin och Birgit pratar om Vi bakar en bakbok för barn och som även används i svenskundervisning.
Boken finns att köpa i en uppdaterad version och heter nu Vi bakar och lagar mat och kan köpas från exempelvis Adlibris.