Läckra drinkar varma och kalla för hela vintern.

Läckra drinkar varma och kalla för hela vintern. | Foto: Michael Krantz

När kylan sveper in blir vi sugna på varma och vintriga drinkar. Till hjälp har vi engagerat vår kompis Kalle Byström som med sin krögarbakgrund ger oss tips på hur man festar till det på bästa sätt i vintertid.

Vår IT-projektledare Joakim Djurberg är också med och bidrar med sin västgötska charm och insikt.

Betyg

Vi betygsätter enligt Säfströmska Systemet med maxialt fem stolar per person.

Michael Kalle Joakim Kevin Snitt
Varm choklad Kaluha 3 3 2 3 2,75
Hot Buttered Rum 4 4 3 4 3,75
Slow Cooked Spiced Wine 2 2 2 2 2
Royal Christmas 3 5 4 4 4
Tomtesnurr 5 4 4 5 4,5

Länkar

Varm choklad Kaluha

Hot Buttered Rum

Slow Cooked Spiced Wine

Royal Christmas

Tomtesnurr

Irish Coffee, klassikern med varmt kaffe, whisky, farinsocker och grädde. Här hittar du proportionerna.

Kaffe Karlsson är en variant av irish coffee där man bytt ut whiskyn mot baileys och cointreau. Här hittar du recept.

Glühwein, kryddat rött vin som ofta spetsas med något starkare. Ju kallare utomhus desto mer ”schuss”.

Lumumba, som irish coffee men konjak och kakao tar whiskyns plats. Här hittar du den.

 

 

United States of America Bulldog – Stranger Stranger

Kevin tillsammans med sin sambo Hanna tar en välförtjänt after work. Över ett par drinkar på en av Göteborgs hetaste barer Stranger Stranger diskuterar de livet, mat och var Hanna fått all kunskap ifrån. Dessutom går det upp för Hanna att hon lever i världens lyckligaste förhållande!
Hanna sitter på en receptskatt, handskrivna kokböcker som hennes mormor Inga Nyström och mamma Brigitta Smedberg samlat och skrivit ner. Även morfar Bertil Nyström har bidragit med en hel pärm med recept.
De närmsta veckorna kommer vi att provlaga och publicera några av recepten.

Överaskningsmatlagning

Hanna och Kevin berättar om hur de utmanar varandra. Sjukt spännande och nu väntar jag (Michael) bara på en inbjudan.

Curry

En röd tråd genom många av recepten finns currypulver med som en ingrediens. Curry som man definierade det för ett antal år sedan är en kryddblandning. Den ska alltid innehålla gurkmeja för den karaktäristiska orangegula färgen. Ingefära, kanel, kardemumma, koriander, kryddnejlika, muskotblomma, svartpeppar och spiskummin anses nästintill obligatoriska.

Länkar

Stranger Stranger – Spirit Bureau.

Om man inte har några ärvda gamla receptböcker kan man ändå ta del av svunna tiders måltider. Kokboksantikvariatet säljer gamla böcker och skickar hem till dig.