Michael och Kevin bjuder in sig själva till Helen Lindqvists kontor, som är teknologie doktor i biovetenskap från Chalmers Tekniska Högskola, med inriktning mot livsmedel och nutrition.Vi pratar musslor, inflammation, mat och moderna myter inom kost och hälsa.

Här kan du läsa mer om MIRA-studien som Helen driver och här hittar du mer information om Helen själv.

Reumatoid Artrit, kan du läsa om här.

 

Såhär kan en veckomeny se ut för deltagarna i MIRA-studien.

20160314_152923_picmonkeyed

Bild: Kevins kassa mobil

 

Vi provade givetvis att laga till två utav rätterna för att se om det verkligen går att laga mat till både musslor och kyckling. Svaret är: Ja! Kolla in recepten i föregående inlägg eller klicka här och/eller här.

 

Nedan en karta över Danska Limfjorden, vart musslorna i Helens studie härstammar ifrån.

Från Wikimedia Commons

Bild: Wikimedia Commons

 

”Fröken Mussla” som man tidigare kunnat ringa för att ta reda på om musslorna längs kusten är säkra att äta, är numer nedlagt. Istället kan man vända sig till Länsstyrelsens hemsida där aktuell information om tillståndet i kust- och havsmiljön. Mer info i denna artikeln från Bohusläningen.

 

Mera bra läsning om musslor hittar du på vår bästa kompis Kristins blogg under den fantastiska överskriften Musslan – en fröken, en miljöhjälte och en god fredagsdejt. Kolla in!