Michael, Kevin och Edward känner, luktar och smakar sig igenom maten och atmosfären på Global Picnic Food Festival i Göteborg. En årligt återkommande mötesplats för matintresserade människor från alla världens hörn. Arrangerar gör föreningen Global Picnic och på deras hemsida hittar du all info om vad de har för sig resten av året, samt ett formulär du fyller i för att bli medlem i föreningen.
Avsnittet inleds med en kort telefonintervju där Kevin frågar ut styrelseordföranden Jasmine Soufi som är en utav flera hjärnor bakom detta fantastiska initiativ.
Bläddra bland alla bilderna:
-
Kevin & Edward testar mat på Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
Holländska oliebollen | Foto: Michael Krantz
-
Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
Elfenbenskusten bjuder på grillad Tilapia på Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
”Fresh tilapia” av Niall Crotty – Niall Crotty. Licensierad under CC BY-SA 2.5 via Wikimedia Commons
-
Grillad Tilapia och stekt ris får klart godkänt på Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
Peru visar sig från bästa sidan och serverar Cevice på Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
Alla var där Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
REAGL Capoeira bjöd på uppvisning på Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
Edward blev otroligt inspirerad på Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
Tigadèguèna från Mali på Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
Kulfi från Pakistanska en av de få söta rätterna på Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
Piñata på Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
Piñata på Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
-
Piñata på Global Picnic Food Festival | Foto: Michael Krantz
Länkar
Först ut på menyn är holländska oliebollen, en utsökt friterad degklump i två varianter.
Somalia bjöd på Sambosa (Samosa). En skön instruktionsvideo hittar du här, producerad av Xawaash Somali Food Blog.
Elfenbenskusten serverade grillad tilapia med ris och kokta grönsaker.
Vid Pakistanska ståndet käkade vi Kulfi, en glass gjord på kondenserad mjölk, pistagenötter och kardemumma, toppad med mangosås.
Peru serverade en fantastiskt god Ceviche med sötpotatis vid sidan av.
Mali bjöd på en gryta vi inte kunde uttala namnet på men efter lite googlande har vi konstanterat att den heter Tigadèguèna. Ett recept på engelska hittar du här. Inga garantier utfärdas dock, då vi inte testlagat själva.
Capoeirauppvisningen gavs utav Professor Edson Silva och hans elever från REAGL Capoeira. Mer info om dom hittar du under denna länken.
