Den som väntar… Nu har verkligen snön tagit över i Sverige, det är kallt och känslan av att det kommer en vår känns verkligen avlägsen. Våren då de första snödropparna och krokusen kikar fram.
Börja grodda
I det här avsnittet pratar vi om groddar och skott. Det bästa med groddar är att du odlar dom inomhus året runt.
Grodd = växtens embryo, dvs förstadium. De är oftast vita eller lätt gröna minitrådar med fröt kvar i ena änden. Exempel: Alfaltagroddar, böngroddar och linsgroddar.
Skott = utskjutande växtdel, antingen huvudskott (första stamparti), eller sidoskott (gren från huvudskottet). Skotten är vanligtvis gröna, korta eller halvlånga tunna stjälkar med blad i toppen. Exempel: Ärtskott, solrosskott och kryddkrasse.
Länkar
Kevins groddbox, kan lägg googlas fram, om man är intresserad av att skaffa en.
I denna videon från Linnéuniversitetet så för klarar Cornelia Witthöft, som är professor i livsmedelsvetenskap, om varför vi bör få i oss folat (folsyra) och att groddar innehåller större mängder utav detta viktiga ämne.
I denna video tipsar Kevins idol Dr. Rhonda Patrick om hur man kan öka biotillgängligheten av sulforafan i sina broccoligroddar. Kort och gott så gäller det att dränka sina groddar i 70-gradigt varmt vatten i ca 10 minuter.
Nedan några vetenskapliga artiklar om Kevins nya favoritämne, sulforafan:
